Cake Sembunyi

Kenapa sembunyi? karena ada cake pisang yang bersembunyi di tengah puding yang manis dan harum kopi.

A.
Cake Pisang
Bahan:
2 bh Pisang Sunpride yang besar dan matang
1 sm Air jeruk Nipis
200 gr Gula
4 bt Telur
150 gr Margarin-lelehkan
200 gr Terigu
1 st Baking Powder
1/4 st Soda Kue

Cara:
1. Lumatkan Pisang sampai halus lalu tambahkan air jeruk nipis. aduk rata lalu sisihkan.
2. Kocok telur dengan gula hingga mengembang
3. Masukkan Terigu, Baking Powder dan Soda (yang sudah diayak jadi satu) bergantian dengan pisang (bergantian, diakhiri dengan tepung)
4. Masukkan mentega cair
5. Tuang adonan ke cetakan atau cup cake (diisi 3/4 nya)
6. Panggang hingga matang, dinginkan

B
Puding Transparan
Bahan
1 scht Agar-agar Swallow Globe
700 cc Air
150 gr Gula
1 st Essence Kopi
1/2 st Garam

Cara:
1.Campur semua bahan jadi satu, kecuali Essence Kopi. masak hingga mendidih. Angkat sambil diaduk terus hingga tidak terlalu panas, masukkan essence kopi.
2.Siapkan cetakan muffin. tuangi puding kurleb 2 sdm, tunggu sampai permukaannya agak keras, taruh cake yang sudah dilepas kertasnya.
lalu tuangi adonan puding hingga penuh.